arroz de brocoli

Receta: arroz de brócoli

28 diciembre, 2021

Como mencionábamos en nuestro último post, Beneficios del brócoli para la salud, este es rico en propiedades y cuenta con múltiples beneficios para nuestro organismo. Existen diferentes formas de cocinarlo: brócoli al vapor, cocido o en chips de brócoli como en nuestra cuenta de Instagram.

Una forma original de comer brócoli es prepararlo en forma de arroz o como algunos llaman falso arroz de brócoli. De esta manera hasta los que no son amantes de esta verdura estarán deseando probarlo. El arroz de brócoli es maravilloso. Permite sustituirlo en cualquier receta donde se utilice arroz incorporando verduras en nuestra dieta diaria.

Hoy te contamos como hacer falso arroz de brócoli y como utilizarlo para nuevas recetas.

¿Cómo hacer arroz de brócoli?

  • Lava el brócoli y trocéalo en partes con un cuchillo o con la mano.
  • Introduce las partes del brócoli en una batidora o procesador de alimentos hasta que quede una consistencia parecida al arroz.
  • En una sartén, echa un poco de aceite y cuando esté caliente incorpora el brócoli, sal y pimienta.
  • Remueve y cocina a fuego medio durante 10 minutos.

¿Cómo incorporamos el arroz de brócoli o falso arroz a nuestra receta?

Una vez preparado el brócoli en forma de arroz podemos utilizarlo en una gran cantidad de recetas. Una de ellas es arroz de brócoli con nueces y queso feta:

Ingredientes:

  • 200 gramos de arroz de brócoli preparado previamente
  • 1 puñado de nueces
  • 1 pizca de orégano
  • 1 pizca de sal
  • 1 pizca de pimienta negra
  • 150 g de queso feta
  • 5 de higos
  • 1 puñado de albahaca fresca
  • 1 aguacate
  • 40 g de Aceite de oliva virgen extra

Preparación de arroz de brócoli con nueces y queso feta:

  1. En una sartén, con un poco de aceite, tostamos las nueces.
  2. Añadimos las nueces al arroz de brócoli junto con el aguacate cortado en dados, el queso feta, los higos y la albahaca
  3. Rehogamos con aceite de oliva virgen extra.

Nuestra receta lista en menos de cinco minutos.

Si quieres conocer más sobre los beneficios de las frutas y verduras, te invitamos que visites nuestro perfil de Instagram Guillen Merca. Allí te contaremos, no solo las propiedades de los alimentos, sino también trucos, curiosidades e información sobre el cultivo de las frutas y hortalizas de Guillén Merca.

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