Existen muchas opciones a la hora de elaborar comidas y cenas saludables. Sin embargo, a media mañana y media tarde es frecuente caer en alimentos poco saludables como galletas, sándwiches envasados, bollería, etc. Para no caer en la tentación de comer alimentos procesados o alimentos azucarados, te traemos tres ideas buenísimas. Queremos ayudarte a cuidar tu alimentación y la de los más pequeños con almuerzos y meriendas con frutas y verduras. Muy fácil de preparar y completamente sanas. Os sorprenderá lo ricas y sencillas que son las tres recetas de almuerzos y meriendas que incluyen frutas y verduras.
Hummus con crudités
Ingredientes para el humus
- 400 gramos de garbanzos cocidos
- 2 cucharadas de tahini
- 60 ml. de aceite de oliva
- El zumo de medio limón
- 1/2 cucharadita de comino
- 1/2 cucharadita de perejil picado o cilantro picado (opcional)
- 1/2 cucharadita de pimentón dulce
- 1 diente de ajo
- 1 cucharadita de sal.
- Pimienta negra.
- Aceite de oliva virgen extra.
Elaboración del hummus
Poner los garbanzos en un procesador de alimentos y triturarlos. Añadir el tahini y triturar un poco más para integrarlo bien. Añadir finalmente aceite de oliva y pimentón.
¿Qué son los crudités?
Los crudités son verduras crudas troceadas, normalmente en forma de palitos. Los palitos de verdura se van metiendo en la salsa como el humus previamente preparado.
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Un buen ejemplo de crudités pude ser zanahoria cruda cortada en palitos o bastones, pepino o apio. Convence hasta los que no son muy fan de las verduras. Se sirve frío, con lo que es perfecto para llevar a cualquier lado.
Brochetas de fruta con chocolate
Ingredientes:
- Fruta, la que más nos guste. Nosotros utilizamos siempre frutas de temporada como kiwi, naranja y plátano.
- Varias onzas de chocolate, mínimo 75% y sin azúcar.
¿Cómo prepararemos nuestras brochetas de fruta?
Elige tu fruta preferida, córtala en trozos y monta la fruta en el palo para formar la brocheta.
Finalmente derrite varias onzas de chocolate en el microondas, salpica las brochetas de fruta con unos hilos de chocolate fundido y deja que se vuelva duro.
Chips de batata
La batata es un alimento económico cuyo consumo ha aumentado recientemente. Podemos incluirlo a las meriendas o incluso como sustituto de las patatas fritas.
Ingredientes:
- Dos batatas
- 1 cucharadita de pimentón
- Aceite de oliva virgen extra
Preparación de chips de batata:
Cortamos la batata en palitos y precalentamos el horno a 200º.
Colocamos los palitos de batata en una bandeja de horno, espolvoreamos aceite de oliva virgen extra, pimento y sal.
Horneamos durante 20 minutos
Y los palitos de batata están listos para comer.
¿Cuál ha sido tu favorita? Pruébalas todas y cuéntanos en nuestro Instagram Guillen Merca cuál te ha gustado más.