Existen muchas opciones a la hora de elaborar comidas y cenas saludables. Sin embargo, a media mañana y media tarde es frecuente caer en alimentos poco saludables como galletas, sándwiches envasados, bollería, etc. Para no caer en la tentación de comer alimentos procesados o alimentos azucarados, te traemos tres ideas buenísimas. Queremos ayudarte a cuidar tu alimentación y la de los más pequeños con almuerzos y meriendas con frutas y verduras. Muy fácil de preparar y completamente sanas. Os sorprenderá lo ricas y sencillas que son las tres recetas de almuerzos y meriendas que incluyen frutas y verduras.
Hummus con crudités
Ingredientes para el humus
- 400 gramos de garbanzos cocidos
- 2 cucharadas de tahini
- 60 ml. de aceite de oliva
- El zumo de medio limón
- 1/2 cucharadita de comino
- 1/2 cucharadita de perejil picado o cilantro picado (opcional)
- 1/2 cucharadita de pimentón dulce
- 1 diente de ajo
- 1 cucharadita de sal.
- Pimienta negra.
- Aceite de oliva virgen extra.
Elaboración del hummus
Poner los garbanzos en un procesador de alimentos y triturarlos. Añadir el tahini y triturar un poco más para integrarlo bien. Añadir finalmente aceite de oliva y pimentón.
¿Qué son los crudités?
Los crudités son verduras crudas troceadas, normalmente en forma de palitos. Los palitos de verdura se van metiendo en la salsa como el humus previamente preparado.
Un buen ejemplo de crudités pude ser zanahoria cruda cortada en palitos o bastones, pepino o apio. Convence hasta los que no son muy fan de las verduras. Se sirve frío, con lo que es perfecto para llevar a cualquier lado.
Brochetas de fruta con chocolate
Ingredientes:
- Fruta, la que más nos guste. Nosotros utilizamos siempre frutas de temporada como kiwi, naranja y plátano.
- Varias onzas de chocolate, mínimo 75% y sin azúcar.
¿Cómo prepararemos nuestras brochetas de fruta?
Elige tu fruta preferida, córtala en trozos y monta la fruta en el palo para formar la brocheta.
Finalmente derrite varias onzas de chocolate en el microondas, salpica las brochetas de fruta con unos hilos de chocolate fundido y deja que se vuelva duro.
Chips de batata
La batata es un alimento económico cuyo consumo ha aumentado recientemente. Podemos incluirlo a las meriendas o incluso como sustituto de las patatas fritas.
Ingredientes:
- Dos batatas
- 1 cucharadita de pimentón
- Aceite de oliva virgen extra
Preparación de chips de batata:
Cortamos la batata en palitos y precalentamos el horno a 200º.
Colocamos los palitos de batata en una bandeja de horno, espolvoreamos aceite de oliva virgen extra, pimento y sal.
Horneamos durante 20 minutos
Y los palitos de batata están listos para comer.
¿Cuál ha sido tu favorita? Pruébalas todas y cuéntanos en nuestro Instagram Guillen Merca cuál te ha gustado más.
